نان را از صبحانه حذف کنید!؛ این ساندویچ ترد با سیب‌زمینی آماده می‌شود

قاب فردا به نقل از همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: اگر از صبحانه‌های تکراری خسته شده‌اید، شاید وقت آن رسیده باشد نان را کنار بگذارید و یک گزینه متفاوت را امتحان کنید. یک دستور ساده و سریع، سیب‌زمینی ترد را جایگزین نان کرده و آن را با تخم‌مرغ، پنیر و گوجه ترکیب می‌کند؛ صبحانه‌ای که هم ظاهر ساندویچی دارد و هم فقط در چند دقیقه آماده می‌شود.

ساندویچی که نان ندارد!

در این صبحانه، دو لایه سیب‌زمینی طلایی و ترد نقش نان را بازی می‌کنند و میان آنها تخم‌مرغ، پنیر، کاهو و گوجه قرار می‌گیرد. ترکیب سیب‌زمینی برشته با تخم‌مرغ و پنیر، هم بافت ترد و جذابی ایجاد می‌کند و هم می‌تواند یک وعده نسبتاً سیرکننده باشد.

راز ترد شدن سیب‌زمینی‌ها چیست؟

اگر می‌خواهید این ساندویچ خانگی حسابی ترد شود، مهم‌ترین نکته گرفتن آب اضافی سیب‌زمینی است. سیب‌زمینی را رنده کنید، سپس با دست یا یک پارچه تمیز تا حد امکان آب آن را بگیرید. بعد آن را به شکل دو دایره در تابه پهن کنید و اجازه دهید هر طرف کاملاً طلایی شود.

فقط ۱۰ دقیقه تا یک صبحانه متفاوت

برای یک نفر، به دو سیب‌زمینی، یک تخم‌مرغ، یک ورق پنیر، کمی کاهو و گوجه و مقدار کمی سس گوجه‌فرنگی نیاز دارید. ابتدا دو لایه سیب‌زمینی را در تابه سرخ کنید. تخم‌مرغ را نیمرو کنید و سپس پنیر، کاهو، گوجه و تخم‌مرغ را روی یکی از لایه‌های سیب‌زمینی بچینید. کمی سس اضافه کنید و لایه دوم را روی آن قرار دهید.

آیا این صبحانه رژیمی است؟

نسخه اصلی این دستور حدود ۳۲۹ کالری و ۱۵ گرم پروتئین دارد، اما اینکه آن را یک صبحانه مناسب برای کاهش وزن بدانیم، به کل رژیم غذایی، مقدار مصرف و شیوه آماده‌سازی بستگی دارد. استفاده از روغن زیاد یا افزودن مواد پرکالری می‌تواند انرژی این وعده را به‌طور قابل‌توجهی افزایش دهد.

برای سبک‌تر کردن نسخه خانگی می‌توان مقدار روغن را کاهش داد و در کنار آن از سبزیجات بیشتری مانند گوجه، کاهو یا خیار استفاده کرد.

یک تغییر کوچک برای صبحانه‌ای که تکراری نیست

قرار نیست هر صبح تخم‌مرغ و نان را به یک شکل همیشگی بخوریم. گاهی فقط عوض کردن شکل سرو غذا کافی است تا یک صبحانه ساده، جذاب و متفاوت به نظر برسد؛ مخصوصاً وقتی سیب‌زمینی‌های طلایی و ترد قرار است جای نان را بگیرند.

منبع : eatingwell