سلنا گومز عاشق این خوراکی عجیب است؛ نامزدش هم از انتخاب او شوکه شد!
سلنا گومز عاشق خیارشور است؛ آنقدر که تقریباً هیچ نوعی از آن را رد نمیکند! اما این علاقه عجیب یک سؤال مهم دارد: آیا خوراکی محبوب این ستاره هالیوود واقعاً سالم است یا نمک پنهان آن میتواند دردسرساز شود؟
قاب فردا به نقل از همشهری آنلاین – مریم شیرافکن : سلنا گومز یک اعتراف غذایی عجیب کرده که حسابی سر و صدا به پا کرده است؛ ستاره هالیوود میگوید عاشق خیارشور است و تقریباً هیچ نوعی از آن را رد نمیکند. اما وقتی پای خیارشور شیرین به میان آمد، حتی نامزدش هم نتوانست تعجبش را پنهان کند. این علاقه غذایی عجیب، یک سؤال مهم را مطرح میکند: آیا خیارشور واقعاً خوراکی سالمی است؟
سلنا گومز گفت: من عاشق خیارشورم!
سلنا گومز در گفتوگویی در پادکست «Table Manners» از علاقه قدیمی خود به خیارشور پرده برداشت.
او گفت که این علاقه از کودکی همراهش بوده و انواع مختلف خیارشور را دوست دارد؛ از خیارشورهای تند و ترش گرفته تا انواع شیرین. حتی خیارشور سرخشده و خوراکیهای دیگری با طعم خیارشور هم در فهرست علاقهمندیهای او قرار دارند.
اما این تازه شروع ماجرا بود.
نامزد سلنا از شنیدن این حرف خشکش زد!
بنی بلانکو، نامزد سلنا گومز، ظاهراً با یکی از انتخابهای غذایی او کنار نمیآید: خیارشور شیرین!
وقتی گومز از علاقهاش به خیارشورهای موسوم به «نان و کرهای» گفت، بلانکو واکنش نشان داد و گفت که از نظر او شیرین بودن خیارشور عجیب است.
این اختلاف سلیقه حتی در میان اعضای تحریریه «EatingWell» هم دیده شد؛ برخی خیارشور ترش و شور را ترجیح میدادند و برخی دیگر طرفدار طعم شیرین بودند.
اما راز خوراکی محبوب سلنا چیست؟
خیارشور از نظر کالری معمولاً خوراکی سنگینی محسوب نمیشود و میتواند بهعنوان یک چاشنی کمکالری کنار غذا قرار بگیرد.
از طرف دیگر، اگر خیارشور به روش تخمیری تهیه شده باشد، میتواند در گروه غذاهای تخمیری قرار بگیرد؛ گروهی از مواد غذایی که به دلیل ارتباط احتمالی با سلامت دستگاه گوارش و تنوع میکروبی روده مورد توجه قرار گرفتهاند.
اما یک نکته مهم وجود دارد: هر چیزی که روی شیشهاش نوشته شده «خیارشور»، الزاماً غذای تخمیری حاوی میکروارگانیسمهای زنده نیست.
هشدار؛ خیارشور سالم میتواند پرنمک باشد!
اینجا همان جایی است که علاقه زیاد به خیارشور میتواند دردسرساز شود.
خیارشور ممکن است کمکالری باشد، اما بسیاری از انواع آن مقدار قابلتوجهی سدیم دارند. بنابراین خوردن حجم زیاد آن، بهخصوص برای افرادی که باید مصرف نمک خود را کنترل کنند، انتخاب مناسبی نیست.
پس اگر تصور میکنید چون خیارشور کالری کمی دارد میتوانید بدون محدودیت آن را بخورید، بهتر است تجدیدنظر کنید.
حتی آب خیارشور هم پایش به تحقیقات باز شده!
ماجرا عجیبتر میشود؛ آب داخل شیشه خیارشور هم فقط یک مایع دورریختنی نیست.
برخی پژوهشها نشان دادهاند که آب خیارشور ممکن است در شرایط خاص به کاهش گرفتگی عضلات کمک کند. پژوهشگران احتمال دادهاند که این اثر فقط به مواد معدنی و الکترولیتهای آن مربوط نباشد و تحریک گیرندههای عصبی دهان و گلو نیز در آن نقش داشته باشد.
البته این به معنای آن نیست که نوشیدن آب خیارشور میتواند جای آب، تغذیه مناسب یا درمان پزشکی را بگیرد.
بالاخره خیارشور بخوریم یا نه؟
علاقه سلنا گومز به خیارشور آنقدرها هم عجیب نیست؛ این خوراکی میتواند در مقدار متعادل بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
اما اگر قرار است مثل سلنا طرفدار پروپاقرص خیارشور شوید، یک نکته را فراموش نکنید: کمکالری بودن با کمنمک بودن یکی نیست.
بنابراین بهتر است خیارشور را بیشتر بهعنوان چاشنی مصرف کنید، نوع کمنمکتر را انتخاب کنید و اگر خیارشور تخمیری میخرید، به شیوه تهیه و شرایط نگهداری آن توجه داشته باشید.
منبع : https://www.eatingwell.com/
